Author Archives: Tracy

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大烟山遇熊记

这是写于10年前的一封家信,讲述了在田纳西州大烟山国家公园遭遇黑熊的有趣经历,在此分享给大家。


昨天我们去了Great Smoky Mountain(大烟山),我们现在住在Holiday Inn。从旅馆开车到那里要一个小时多点。大烟山是国家级公园(national park),最高有两千多米,确实比我们周末去的那些state park好很多。大烟山其实还挺大的,并不是只有一座山峰,从山顶看,山峰连绵起伏的,好像四面都是山似的。美国不像中国那样有那么多的山,中国的山真是很多,随便找一个省,就能找到2000多米高的山了,可是在美国,尤其是东部,没什么山,这个山也很难得了。当然也因此,他们的路能修的这么的好,所以比较适合经济发展。西部有不少山,其实,美国很多漂亮的地方都在西部,象著名的黄石国家公园之类的。不过,要去西部就不是那么简单了。不知道,我们什么时候才有机会去。

大烟山之行最激动人心的是我们俩第一次见到了野生的熊!!!而且当时只有我们两个人,还是4只熊!妈妈带着3个孩子!!!那3只小熊跟在妈妈后面过马路,好可爱呀!就象那些毛绒玩具一样,小小的,胖胖的,毛茸茸的,有两只一前一后紧跟在妈妈后面,还有一只比较淘气,落后了很多。当时是傍晚,大概7点50左右,天还亮着,我们赶着开车上山顶,LG要拍日落,山路上已经没什么车了,基本都是下山的车,路上只有我们一辆上山的车,在距山顶的停车场还有10多分钟车程的时候,突然,一只大熊从路边的草丛里不急不徐地走了出来。

我们因为之前在山下的visiter center里看过一只被车撞死的熊的标本,所以早有提防,我一路上都在念叨争取一定要见到熊,结果当她真的出现在我面前仅5米的距离的时候,我们俩竟有不同的第一反应!LG大叫熊,急踩刹车,然后就是回头找他的照相机;我的第一反应就是关上窗户!所以等我拿起我用的数码相机的时候,连最后一只掉队的小熊都已经安全的过了马路。在他刚走进草丛的时候我按下了快门,可惜回来一看,根本看不清那是只熊!真对不住大家,没照下照片给你们看。不过,我是一直看着他们过马路的,因为我的相机就在我手边的车门上,总好过LG为了拿他放在后座上的相机,都没能看清楚那些毛茸茸的可爱的家伙。

那只大熊,不用把她想的很大很大,其实就是比那种特别大的狗大两圈而已,反正,看到的时候,不会觉着恐怖!而且,她很酷的,只管过马路,根本没侧头看我们一眼,3只小熊就很淘气了,东张西望,前两只紧跟在妈妈身后,我还以为她有两个孩子呢,谁知,他们刚走近对面的草里,最后那只小熊才跌跌撞撞地从这面的草里钻出来,然后匆忙跑过了马路。我想她们是要在太阳落山前回到自己的住处睡觉。他们是不是真的睡在树杆上,象熊猫那样呢?她们过了马路后半天,我们俩才反应过来,LG还在遗憾自己没拍下照片,我则在回忆她们一家子过马路的情景。

山顶的日落很美,我们还是及时赶到了,虽然几乎是在太阳落下去的最后一刻。从山顶的停车场到最高处的观景台还要走20分钟的山路,不过这段路也是柏油路,所以恐惧感减小很多。当时,天已经黑下来了,我还真有点担心,会不会有熊或者其他野兽出现,这回可不是在车里了。还好,当时还有几个人也在上山和下山,而且,后来天全黑下来,我们下山的时候,还有几个年轻人正要上山呢。之前,我们拿到的介绍显示大烟山上除了有那些温和的动物外,还有熊,狐狸,还有那种大型的山猫,不过,没有狼,老虎之类的猛兽。所以我们都不那么害怕,他跑着去观景台拍照,我手里拿着手电和刀子在后面走,身边甚至还有很小的小孩儿,人家都不怕,我更没什么可怕了。

大烟山修了很多的山路,我们开始就是顺着另一条山路走的,一路都是山溪流过,到处都是大树,孩子或者大人们都把很大的游泳圈放在水里,坐在泳圈里在水上漂流,看起来很好玩。大烟山是不收门票的,即使是附近的居民也会在周末开车来这里玩。你只要开着车,随时可以停在路边下水玩,或者欣赏风景,有的地方会有小路可以走近山里观鸟,也可以爬山看瀑布。山脚下有一个挺美的小镇,不过全部经营旅游业了,到处都是娱乐项目,餐厅,商店。即使在晚上也是灯火通明,好像不夜城一样。

我们这次差点没赶上日落,因为从先前走的那条山路下来的时候,车快没油了,LG因为很想去拍日落,所以,他的判断力出现很大问题,其实是他宁愿相信自己不可靠的判断力。他当时觉着那些油还可以坚持到我们再从去最高峰的那条路上山,再下山。可是上了一段山后,油已经到底线了,我说:“如果现在再不下去加油,恐怕我们今晚要被困在山上下不来了,就算是叫了拖车,让人开上山来拖我们的车,估计我们也得倾家荡产了(虽然夸张,可是拖车确实要花很多钱的,更何况开上山来拖车了)”。当时的决策,我们立马掉头下山,其实山脚下就有油站,如果他开始在那个转折点就决定下山加油先的话,我们能省20分钟时间。不过,现在一想,恐怕就见不到那几只熊了,不过说不定能见到其他的熊呢?谁知道。反正我们跟这一家子熊挺有缘的。可能大山听到了我的心声,专门派这个大熊带着她的3只可爱的孩子出现在我们面前呢!

 

Acknowledgment: 标题图片来自cluffcabins.wordpress.com

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Cooking Oil

一直都纠结到底该用什么食用油来保护家人的健康!以前没研究过,经常用Canola Oil或者Corn Oil,后来看到一些文章提到这些食用油可能存在的转基因问题,又开始尝试用Grapeseed Oil。虽然知道Tea Seed oil不错,但是买不到。

在美国市面上看到的最多品种的食用油除了之前提到的那些之外就是Olive Oil,橄榄油根据不同的生产地点,加工方式有很多品牌,很多种类,可是橄榄油通常是用来拌沙拉或沾面包即生食的,因为它禁不起高温加工。众所周知的是,中国人喜欢煎炒,这就要求食用油一定要有耐高温的特性,而普通美国人在家比较少高温煎炒食物,他们更多的是用炉子焗烤或者煮,当然他们也喜欢吃油炸食物,不过估计在家他们才懒得整天炸东西吃,他们不喜欢搞得家里那么大油烟味。所以他们的厨房经常连油烟机都没有。

看到这张比较图之后就一目了然了。

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在研究过后的有一天,我在超市的食用油货架徘徊的时候终于看到这种100% Pure Avocado Oil,它即耐高温(达到华氏500度即摄氏260度)又营养健康,最终成为我的首选用油。

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户外晚餐

 


 

两个月的狂风暴雨差不多过去了。其实大多数时候白天一般都算晴朗,傍晚夜里才下大雨,如果不是附近很多地方受灾,这场降水还真没bother我什么,而且后院不用浇水了,也挺好,不过也没人来除草了,草疯长。昨晚在户外晚餐了一下。被苍蝇围着吃饭的感觉实在不爽 ,得去看看有没有户外驱苍蝇蚊子的东西卖。最近大家都爱上吃牛扒,Mango Frozen Yogurt配上我自己种的sweet mint。又去摘了几个刚变黑的黑莓 其酸无比呀。没办法,为了怕被蜗牛抢先吃光,只好不等熟透就摘了。

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Lotus荷

 

前两天去院子里剪玫瑰,不小心剪下两个小花骨朵,插在吃dessert留下来的小方樽里,本以为会就此死掉,没想到,过了两天径自盛开了。又是意外的惊喜!淡淡的粉色,尖尖的花瓣,配上这种酷似荷叶模样的小水草,颇有荷花的感觉。黄玫瑰也争奇斗艳起来。

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谈谈高原反应及进西藏的交通方式

2014年夏天我们去了一趟西藏,总共8天七夜,先飞到西宁然后坐青藏铁路软卧进拉萨,主要是游玩拉萨和附近的纳木错/羊湖,最后从拉萨飞回家。同行4人都是第一次去西藏。很多人都问我高原反应,我来以身说法一下。希望对西藏向往又惧怕的人可以放松心情。

个体体质对高海拔的适应差异不小,这是不言而喻的。来之前我没有在网上查过高原反应的具体症状,所以我不太了解也没有什么心理压力。我对自己还算有信心,因为我曾经独自爬上过4800多米高的雪山,没有吸氧,没有任何反应,还可以和搭话的人说话聊天。

这次我们一行四人,两男两女。在来的火车上,车爬到5000多米前后我开始感觉头疼,胸闷,不是很严重,其实就像患了重感冒,可是比感冒其实还好很多的就是你不会流鼻涕打喷嚏等等,只是想躺下睡觉。那你就放松自己躺下睡一觉,马上就会好起来。拉萨的海拔并不高,只有3000多米而已,所以我一到拉萨,基本就没有任何反应了,当晚就洗了澡,但是保守起见,我没有洗头!接下来的几天也没再有什么高原反应,顶多偶尔觉着跟平时生活环境感觉不同,需要多呼吸几下,但没有任何不适感。两位男士,一位来之前有点喉咙痛,在火车上开始发烧,到拉萨当晚去酒店旁边的诊所打针吸氧,第二天早上就神采奕奕的开始游览了。LG可能第五天看布达拉宫时着了点凉,到第六天早就发烧头疼,得到诊所打针吸氧,不过到中午就好了。

如此看来,来拉萨前,要先确定自己的身体状况良好,没有任何不适。到了西藏要谨慎一点,宁可多穿一件也不要着凉!因为高原的环境和我们平时的生活环境差异很大,一点高原反应也会让人抵抗力下降,很容易感冒,如果真的感冒,那难受的程度就是平时感冒的两倍也许更多。不过就算真的感冒发烧也不用害怕,这里有很多诊所和医院对于高原反应的病人经验丰富,打个针,吸一下氧身体马上就恢复了。对一般健康的成年人来西藏并不是可怕的事情,其实是很简单的!

至于坐火车还是飞机,我觉着火车的慢慢爬升确实可以在一定程度上帮你克服高原反应,不过你要忍受将近24小时在晃晃悠悠的闷罐火车上,虽然窗外有美景,但一点高原反应也会让你无心欣赏,而且坐火车一定要软卧才舒服些,这样比坐飞机成本高很多,而且车票非常不好买,我们也是通过熟人联系黄牛才买到的,到了西宁才拿到票。软卧票面价只有700左右,可是我们得付高一倍的价钱!在火车上又有好多个小时在海拔4500米以上,但飞机飞到拉萨很快,而且拉萨3000多米的海拔对健康成年人并不难适应!只是可能要花一到三天的时间在拉萨适应,但在酒店躺着比在火车上舒服多了。